Kerst
^{Bij buitenplaats Kameryck}

Kerstbrunch
25 & 26 december

11.30 - 14.30 uur
Volwassenen                 € 44,75 p.p.
Kinderen 0-3 jaar          Gratis
Kinderen 4 - 12 jaar      € 22,50 p.p.

Tijdens de brunch is er ook entertainment voor de kinderen.

Bij reserveringen van 10 personen of meer vragen wij een aanbetaling. Na het bevestigen van de brunch is kosteloos annuleren niet meer mogelijk. 

Familiediner
25 december

18.00 - 21.30 uur
Volwassenen                 € 51,50 p.p.
Kinderen 0-3 jaar          Gratis
Kinderen 4 - 12 jaar      € 27,50 p.p.

Bij reserveringen van 10 personen of meer vragen wij een aanbetaling. Na het bevestigen van de brunch is kosteloos annuleren niet meer mogelijk. 

Kerstbrunch
25 & 26 december

Op tafel geserveerd
Croissant, kerststol en een zuurdesem bolletjes
Kameryckse jam, roomboter, tonijnmayonaise &
Kameryckse kruidenkaas

Soep
Kervel bouillon

Koude gerechten op het buffet
Zuurdesembrood van onze ambachtelijke bakker met boter
Huisgerookte rib-eye met geroosterde tuinboontjes, truffel mayonaise en kaasschotsen
Huisgemaakte kartoffel salade met zure room, zwarte knoflook, bieslook en bosuitjes
Pastasalade met gegrilde groente, gekleurde tomaatjes en mozzarella

Vleeswaren plateau
Dungesneden tri-tip met chimichurri
Gesneden beenham met honing/mosterd saus
Huisgerookte kipfilet met smash avocado

Vis plateau
Gerookte makreel met rucola, appel en geschaafde oerbietjes
Salade van tonijn, mierikswortel mayonaise, rode ui en kappertjes
Gerookte heilbot

Kaasplateau
Diverse soorten streekkaas, boerenbrie, vijgenchutney en walnoten

Live cooking
Strudel van rodekool en appel
Biet Wellington
Pastei met runder ragout
Geflambeerde beef di terra met zwarte peper

Warme gerechten op het buffet & van de braai
Lauwwarme huisgerookte zalm
Hazepeper met bospaddenstoelen en blauwklaver kaas
Wild stoofpotje met pruimen, wortel en kruidkoek
Verschillende seizoensgroenten van het vuur met specerijen, kruidenolie en geroosterde zaden
Geroosterde Roseval aardappel met rozemarijn, knoflook, tijm en zeezout

Live dessert
Kleine omelet Sibirien

Spektakel dessert!
Een groot verrassings/spektakel dessert

Familiediner
25 december

Amuse van de chef

Op tafel geserveerd
Broodjes met boerenboter en tapas kroketjes

Uitgeserveerd
Kervel bouillon

Koude gerechten op het buffet
Zuurdesembrood van onze ambachtelijke bakker met boter
Huisgerookte rib-eye met geroosterde tuinboontjes, truffel mayonaise en kaasschotsen
Huisgemaakte kartoffel salade met zure room, zwarte knoflook, bieslook en bosuitjes
Pastasalade met gegrilde groente, gekleurde tomaatjes en mozzarella

Vleeswaren plateau
Dungesneden tri-tip met chimichurri
Gesneden beenham met honing/mosterd saus
Huisgerookte kipfilet met smash avocado

Vis plateau
Gerookte makreel met rucola, appel en geschaafde oerbietjes
Salade van tonijn, mierikswortel mayonaise, rode ui en kappertjes
Gerookte heilbot

Kaasplateau
Diverse soorten streekkaas, boerenbrie, vijgenchutney en walnoten

Live cooking
Strudel van rodekool en appel
Biet Wellington
Pastei met runder ragout
Geflambeerde beef di terra met zwarte peper

Warme gerechten op het buffet & van de braai
Lauwwarme huisgerookte zalm
Hazepeper met bospaddenstoelen en blauwklaver kaas
Wild stoofpotje met pruimen, wortel en kruidkoek
Verschillende seizoensgroenten van het vuur met specerijen, kruidenolie en geroosterde zaden
Geroosterde Roseval aardappel met rozemarijn, knoflook, tijm en zeezout

Dessert deels uitgeserveerd en van een buffet geserveerd
Trifle met gebakken appeltjes, crème van roomkaas, kruimels van kaneelcakejes en caramelsaus  

Live dessert
Kleine omelet Sibirien

Spektakel dessert!
Een groot verrassings/spektakel dessert