Kerst
^{Bij buitenplaats Kameryck}

Kerstbrunch
25 & 26 december

11.30 - 14.30 uur
Volwassenen                 € 49,95 p.p.
Kinderen 0-3 jaar          Gratis
Kinderen 4 - 12 jaar      € 24,50 p.p.

De prijs hierboven is de prijs excl. dranken.

Kinderen

Tijdens de brunch serveren wij een speciaal kinderbuffet en is er entertainment voor de kinderen.

Bij reserveringen van 10 personen of meer vragen wij een aanbetaling. Na het bevestigen van de brunch is kosteloos annuleren of het wijzigen van aantallen niet meer mogelijk. Ben je toch met meer personen? Neem contact met ons op voor de mogelijkheden. 

Familiediner
25 december

18.00 - 21.30 uur
Volwassenen                 € 55,00  p.p.
Kinderen 0-3 jaar          Gratis
Kinderen 4 - 12 jaar      € 29,95 p.p.

De prijs hierboven is de prijs excl. dranken.

Kinderen

Tijdens het familiediner serveren wij een speciaal kinderbuffet.

Bij reserveringen van 10 personen of meer vragen wij een aanbetaling. Na het bevestigen van de brunch of het diner is kosteloos annuleren of het wijzigen van aantallen niet meer mogelijk. Ben je toch met meer personen? Neem contact met ons op voor de mogelijkheden. 

Kerstbrunch
25 & 26 december

Brood
Brood van Broodheeren, kerststol, mini croissaint, mini chocoladebroodje,
koffiebroodje & jam

Koude gerechten op het buffet

Gedroogde Spaanse ham met kruiden, gestoofde appeltjes, honing en geitenkaas
Rosevalsalade met sjalotten, mosterd vinaigrette, augurk, gepofte paprika, kappertjes, Groene Hart appel, rode ui en groene kruiden 
Gerookte runder entrecote met peper korst, flinter dun gesneden met zoete uiencrème
Orzo salade met courgette, komkommer, groene olijven, peterselie en ingelegde cherry tomaatjes 
Pittige rollade van kalkoendij met kruiden uit eigentuin, slamix en frisse knoflooksaus
Bietenwrap met geitenkaascrème, Kameryckse honing, rucola en walnoot 
Wortelwrap met muhammara (paprika spread), avocado, vrije uitloop eitjes en slamix 

Charcuterie plank
Prosciutto, Mortadella, Salami Abruzzese en Bresaola met pestomayonnaise en Parmazaanse kaas

Visplank
Makreel, Salade van gerookte zalm en garnalensalade met Groene Hart appel

Streekkazen
Overjarige brokkelkaas, boeren komijnekaas, Kamerikse blauwklaver en jong belegen boerenkaas van kaasboer de Wit, geserveerd met uien- en ananaschutney

Live cooking
Een aantal gerechtjes worden live bereid door onze koks aan het buffet

Warme gerechten op het buffet & van de braai
Huisgerookte zalm van onze giant smoker met diverse zilte zeegroenten
Vis potje van diverse soorten gestoomde vis in een kreeftensaus
Rijst pilaf van tomatenrijst met op de braai geroosterde kipdijen, geserveerd met frisse komkommer en rode ui 
Aardappel gratin met winterse groenten, groene kruiden, crème fraîche en streekkaas 
Wildstoofschotel van diverse soorten wild, rode wijn, winterse specerijen en bospaddenstoelen
Ossenhaaspuntjes in romige peper-cognacsaus
Krokante krieltjes uit de oven met za‘atar kruiden, knoflook en peterselie 
Warme pompoen direct op de hete kolen gepoft met specerijen, feta, honing en pompoenpitten 

Dessert buffet
Een selectie van heerlijke desserts zoals o.a. huisgemaakte brownies, huisgemaakte tiramisu en vers fruit

Spektakel dessert!
Een groot verrassings/spektakel dessert

Let op: De invulling kan op onderdelen, door verkrijgbaarheid van ingrediënten of andere oorzaken, afwijken van bovenstaande opsomming.

Familiediner
25 december

Soep
Pompoensoep met bospaddenstoelen en pistache

Koude gerechten op het buffet

Gedroogde Spaanse ham met kruiden, gestoofde appeltjes, honing en geitenkaas
Rosevalsalade met sjalotten, mosterd vinaigrette, augurk, gepofte paprika, kappertjes, Groene Hart appel, rode ui en groene kruiden 
Gerookte runder entrecote met peper korst, flinter dun gesneden met zoete uiencrème
Orzo salade met courgette, komkommer, groene olijven, peterselie en ingelegde cherry tomaatjes 
Pittige rollade van kalkoendij met kruiden uit eigentuin, slamix en frisse knoflooksaus

Charcuterie plank
Prosciutto, Mortadella, Salami Abruzzese en Bresaola met pesto mayonnaise en Parmazaanse kaas

Visplank
Makreel, Salade van gerookte zalm en garnalensalade met groene hart appel

Streekkazen
Overjarige brokkelkaas, boeren komijnekaas, Kamerikse blauwklaver en jong belegen boerenkaas van kaasboer de Wit, geserveerd met uien- en ananaschutney

Live cooking
Tagliatelle flambati; tagliatelle in truffel roomsaus aan het buffet geflambeerd
Gewokte ossenhaaspuntjes met romige peper-cognacsaus

Warme gerechten op het buffet & van de braai
Huisgerookte zalm met diverse zilte zee groenten
Vis potje van diverse soorten gestoomde vis in een kreeftensaus
Rijst pilaf van tomatenrijst met op de braai geroosterde kipdijen, geserveerd met frisse komkommer en rode ui 
Aardappel gratin met winterse groenten, groene kruiden, crème fraîche en streekkaas 
Wildstoofschotel van diverse soorten wild, rode wijn, winterse specerijen en bospaddenstoelen
Krokante krieltjes uit de oven met za‘atar kruiden, knoflook en peterselie 
Warme pompoen direct op de hete kolen gepoft met specerijen, feta, honing en pompoenpitten 

Dessert buffet
Een selectie van heerlijke desserts zoals o.a. huisgemaakte brownies, huisgemaakte tiramisu en vers fruit

Spektakel dessert!
Een groot verrassings/spektakel dessert

Let op: De invulling kan op onderdelen, door verkrijgbaarheid van ingrediënten of andere oorzaken, afwijken van bovenstaande opsomming.