Paasbrunch
^{Bij buitenplaats Kameryck}

Paasbrunch
5 & 6 april

Wij kijken ernaar uit jullie ook dit jaar weer te ontvangen voor onze heerlijke paasbrunch. In een sfeervol, voorjaarsdecor serveren we de lekkerste gerechten voor jong en oud. Voor de kinderen is er bovendien gratis animatie aanwezig. Jullie zijn van harte welkom!

Tussen 11.30 en 14.30 uur serveren wij een heerlijke brunch. 

Volwassenen:               € 54,50 p.p.
Kinderen 12-18 jaar:    € 54,50 p.p.
Kinderen 4-12 jaar:     € 27,50 p.p.
Kinderen 0-3 jaar:      Gratis

Bovenstaande prijzen zijn excl. dranken.

Bij alle reserveringen vragen wij een aanbetaling van 50%. Na het bevestigen van de brunch is kosteloos annuleren niet meer mogelijk. 

Bij de kinderboerderij

Voor de kinderen zorgen wij natuurlijk voor animatie en ook bij de kinderboerderij vieren wij Pasen.

Tussen 10.00 – 16.00 uur organiseren wij verschillende activiteiten zoals een speurtocht, paaseieren zoeken, limonade melken en een leuke knutselactiviteit, helemaal gratis!

Het programma van de kinderboerderij is onder voorbehoud van het weer. Hou onze website in de gaten voor het laatste nieuws. 

Het Menu

Bij binnenkomst: Gele paassmoothie

Uitgeserveerd aan tafel
Basilicum lentesoepje
Zwamcijsje (vegan saucijzen broodje)
Gevuld eitje

***

Op tafel
Opgeklopte grasboter, Kameryck jam en huisgemaakte eiersalade

***

Koude gerechten op het buffet
Huisgerookte en langzaam gegaarde rosé kalfsvlees met tonijnmayonaise en appelkappertjes
Tri-tip van de braai, flinterdun gesneden met huisgemaakte chimichurri en aspergetips
Salade van gerookte zalm met smokey cocktailsaus, bieslook, kappertjes en lente-ui
Frisse schaaldierensalade met jonge ijsbergsla, groene hart appel, garnalen, rivierkreeften en mango.
Salade van jonge kriel, asperges, bieslook, gekookte jonge uitloop-eitjes en lente-ui
Smashed avocado met feta, granaatappel, pittenmix en veldsla
Kaasplateau met boerenstreekkazen, romige brie en huisgerookte geitenkaas met huisgemaakte ananascompote
Cave man style carpaccio van de braai met mierikswortelmayonaise, gebakken spekjes, krokante tuinboontjes en veldsla
Gerookte kiprollade, kerrie mayonaise, ananas, ei en druiven van de grill

***

Warme gerechten op het buffet
Huisgerookte zalm op zilte zeegroenten
Gerookte en langzaam gegaarde lamsham met honing–tijmjus
Hollandse lentegroenten van de braai met groene asperges en lente-ui
Varkensrollade gemarineerd met rozemarijn, geserveerd met krokante parmaham en rode wijn-knoflook jus
Gestoomde nieuweoogstkrieltjes met peterselie-citroenboter
Kruidige butter chicken met cashewnoten en zure room
Lente rijst met jonge doperwtjes en tuinboontjes
Schol rolletjes in Dijonmosterdroomsaus met groene suikerpeulen
Tortellini met ricotta en spinazie

Live
Pasteitjes met lenteragout van asperge, bosui en beenham
Brioche toast met:
- gepocheerde eieren, Hollandaise saus en jonge bladsla
-warme beenham vers van het mes met honing-tijmjus

***

Kinderbuffet
Broodjes met diverse soorten zoete beleg
Gekleurde eieren
Fruitspiesjes
Groente spiesjes met dips
Hotdog croissant
Miniworstenbroodjes
Worteltjes met doperwten
Gehaktballetjes
Pasta met tomatensaus
Pannenkoeken
Frietjes met mini snacks

***

Spektakel Dessert met o.a.
Citroen-meringuetaart
Witte chocolademousse met advocaat
Tiramisu
Verse fruitsalade
Lente tulband
Passievruchtenbavarois
Aardbeienbavarois
Diverse soorten ijstaarten
Slagroom met verse vanille
Warme wafels met toppingbar

Let op: De invulling kan op onderdelen, door verkrijgbaarheid van ingrediënten of andere oorzaken, afwijken van bovenstaande opsomming.